在維持免疫系統的情况下，抗體是不可缺少的武器，而蛋白質正是抗體生成的基礎物質，從飲食中攝取優質的蛋白質，正是提升免疫力的首要條件，吃什麼可以增强免疫力？台灣黑桑葚乾萃取物主要含有總多酚類、類黃酮及總花青素等抗氧化活性，它的總多酚與總花青素含量會隨著成熟度的新增而新增，愈成熟的桑椹螯合亞鐵離子補血的能力，以及過氧化氫清除能力，以及還原力愈高，抗氧化、抗自由基也是現在人體防疫最需要的能力。
免疫力是人體對抗外來病菌重要的機制，但免疫力太强太弱都不好，免疫力下降會有哪些狀況？吃什麼可以增强免疫力？台灣黑桑葚乾有補血清血、抗癌、抗衰老、補腎護肝、增强人體免疫力的功效。